3 x Pinalta Classic 2015
O Pinalta Classic 2015 é um vinho do Douro excecional, intenso e delicado.
O Pinalta Classic 2015 foi produzido a partir dos frutos de vinhas maduras nas ribanceiras típicas do Douro, rodeadas por uma paisagem algo agreste, composta por fragas imponentes, animais selvagens e um microclima único gerado pela proximidade do rio.
Dados Técnicos
| Peso | 3.6 kg |
|---|---|
| Álcool | 15,5% |
| Acidez Total | 5,8 g/L (ácido tartárico) |
| Açucares Redutores | 1,0 g/L |
| pH | 3,80 |
€36.00
24 em stock
Castas
O Pinalta Classic 2015 foi produzido a partir de castas tintas tradicionais da região do Douro: 60% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz e 20% Tinta Barroca. As uvas foram seleccionadas em vinhas próprias situadas no vale do Pinhão, zona onde atingem maturação e acidez excepcionais.
Vindima e Vinificação
As uvas foram colhidas à mão, sendo desengaçadas e esmagadas suavemente à chegada à adega. A vinificação decorreu em lagares de xisto, com pisa a pé e maceração pelicular.
Maturação e Guarda
Os vinhos que compõem o Pinalta Classic 2015 envelheceram em barricas de carvalho cerca de 2 anos antes do engarrafamento. Após uma selecção criteriosa, foi elaborado o lote final que foi engarrafado e estagiou em garrafa antes de ser colocado no mercado. O Pinalta Classic 2015 é um vinho de qualidade superior que se pode guardar durante vários anos. Deve ser conservado deitado, em local fresco e seco.
Notas de Prova
O aroma apresenta-se intenso e complexo a fruta vermelha e fruta preta (compota, frutos negros, ameixa seca). Surgem também notas fumadas, especiarias (pimenta branca), baunilha e café.
Na boca, é um vinho encorpado e equilibrado, de taninos marcados, acidez viva e frsca e com um aroma intenso. Possui um final longo e penetrante, podendo ser consumido já ou aguardar evolução em garrafa, durante vários anos.
É um vinho do Douro sólido e clássico.
Sugestões de Consumo
O Pinalta Classic 2015 acompanha bem pratos de carne vermelha, caça e queijos intensos. Para que atinja a sua plenitude, deve ser aberto 1-2 horas antes de servir. Pode necessitar de decantação devido a não ter sido filtrado, para melhor envelhecimento. Deve ser servido entre os 16º e os 18ºC.
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