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Pinalta Tinta Barroca 2014

O PTB é um vinho delicado e equilibrado, onde se pretende mostrar as características da casta Tinta Barroca. A casta é comum por todo a região do Douro, mas não é muito usual ser produzido como vinho monovarietal.

Dados Técnicos

Álcool

13,1%

Acidez Total

6,2 g/L (ácido tartárico)

Açucares Redutores

1,8 g/L

pH

3,65

15.00

100 em stock

PinAlta Sorrir do Sol

Castas

O Pinalta Tinta Barroca foi produzido integralmente a partir de uvas da casta Tinta Barroca. As vinhas ficam em Casal de Loivos, Alijó, e são de idade adulta, já em plena produção. A exposição solar é muito favorável, e permite que os frutos amadureçam de forma perfeita.

Vindima e Vinificação

As uvas foram colhidas à mão, sendo desengaçadas e esmagadas suavemente à chegada à adega. A vinificação decorreu em lagares de xisto, com pisa a pé e maceração pelicular prolongada, seguidas de uma fermentação parcial em barricas de carvalho francês. O PTB continuou a evoluir em barricas durante 18 meses, de forma a englobar as características mais delicadas do vinho com as da madeira de carvalho.

Maturação e Guarda

O Pinalta Tinta Barroca 2014 evoluiu em barricas de carvalho francês e carvalho americano durante 20 meses, de forma a guardar as características mais delicadas do vinho. O Pinalta Tinta Barroca 2014 é um vinho de qualidade superior que se pode guardar durante vários anos. Deve ser conservado deitado, em local fresco e seco.

Notas de Prova

A cor tinta é de profundidade média. Apresenta aroma marcado pelos frutos pretos, baunilha, notas citrinas, violeta, alfazema, e xisto. Na boca, surge intenso mas suave, bom volume e acidez viva. Possui um final agradável e fresco, podendo  ser  consumido  desde  já  ou  após  evolução  em  garrafa,  durante vários anos.

Sugestões de Consumo

Pratos de carne branca, principalmente aves, e também saladas frias.

Para que atinja a sua plenitude, aconselha-se que a garrafa seja aberta  1-2  horas  antes  de  servir. Pode necessitar de decantação já que não foi filtrado, para um melhor envelhecimento.Deve ser servido entre os 16º e os 18ºC. Deve ser conservado deitado, em local fresco e seco.

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PinAlta Tinto Cão
PinAlta Tinta Barroca