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Pinalta Sorrir de Sol 2013

O Pinalta Sorrir de Sol 2013 é um vinho do Douro excepcional, intenso e delicado.

O Pinalta Sorrir de Sol foi produzido a partir dos frutos maduros oriundos de vinhas velhas plantadas no topo das colinas típicas do Douro, rodeadas por uma paisagem algo agreste, composta por fragas imponentes, animais selvagens e um microclima único gerado pela proximidade do rio.

Dados Técnicos

Álcool

14,5%

Acidez Total

5,8 g/L (ácido tartárico)

Açucares Redutores

2,1 g/L

pH

3,69

28.00

100 em stock

PinAlta Sorrir do Sol

Castas

O Pinalta Sorrir de Sol foi produzido a partir de vinhas velhas de castas tintas tradicionais da região do Douro. As uvas foram seleccionadas em vinhas próprias situadas na margem Sul do vale do Pinhão, zona onde atingem maturação e acidez equilibradas e excepcionais.

Vindima e Vinificação

As uvas foram colhidas à mão, sendo desengaçadas e esmagadas suavemente à chegada à adega. A vinificação decorreu em lagares de xisto, com pisa a pé e maceração pelicular intensa, de forma a extrair os aromas e estrutura mais interessantes.

Maturação e Guarda

Os vinhos que compõem o Pinalta Sorrir de Sol envelheceram em barricas de carvalho cerca de 18 meses antes do engarrafamento. Após uma selecção criteriosa, foi elaborado o lote final que foi engarrafado e estagiou em garrafa antes de ser colocado no mercado. O Pinalta Sorrir de Sol é um vinho de qualidade superior que se pode guardar durante vários anos. Deve ser conservado deitado, em local fresco e seco.

Notas de Prova

O Pinalta Sorrir de Sol tem uma cor muito intensa, profunda.

Apresenta aroma intenso, picante e quente, marcado por frutos pretos e vermelhos maduros, amora, mirtilo, violeta, mentol, café, xisto. Alguma nota de ameixa, funcho, compota, tabaco e açúcar torrado.

Na boca, tem um volume imenso, adstringência fina e óptimo equilíbrio. Final longo, com notas a café, tabaco e fruta madura.

Possui um final longo e penetrante, podendo  ser  consumido  desde  já  ou  após  evolução  em  garrafa,  durante vários anos.

Sugestões de Consumo

O Pinalta Sorrir de Sol 2013 acompanha bem pratos de carne vermelha, caça e queijos intensos. Para que atinja a sua plenitude, aconselha-se que a garrafa seja aberta  1-2  horas  antes  de  servir. Pode necessitar de decantação já que não foi filtrado, para um melhor envelhecimento. Deve ser servido entre os 16º e os 18ºC.

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