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Cabaz de Natal

Seleção especial Pinalta Christmas Edition.
Uma cuidada seleção de vinhos Pinalta a preços comemorativos.

Inclui:

1 x Pinalta Yellow Label 2015

1 x  Pinalta Tinta Barroca 2014

1 x Pinalta Tinto Cão 2014

36.00

30 em stock

Pinalta Yellow Label 2015

PinAlta YellowLabel
Peso 3.6 kg
Álcool

15,5%

Acidez Total

5,8 g/L (ácido tartárico)

Açucares Redutores

1,0 g/L

pH

3,80

Pinalta Tinta Barroca 2014

PinAlta Tinta Barroca
Peso 3.6 kg
Álcool

13,1%

Acidez Total

6,2 g/L (ácido tartárico)

Açucares Redutores

1,8 g/L

pH

3,65

Pinalta Tinto Cão 2014

PinAlta Tinto Cão
Peso 3.6 kg
Álcool

14,2%

Acidez Total

6,0 g/L (ácido tartárico)

Açucares Redutores

1,7 g/L

pH

3,57

Castas

Os vinhos que compõem o Cabaz de Natal foram produzidos a partir de vinhas velhas de castas tintas tradicionais da região do Douro. As uvas foram seleccionadas em vinhas próprias situadas no vale do Pinhão, zona onde atingem maturação e acidez excepcionais.

Vindima e Vinificação

As uvas foram colhidas à mão, sendo desengaçadas e esmagadas suavemente à chegada à adega. A vinificação decorreu em lagares de xisto, com pisa a pé e maceração pelicular intensa, de forma a extrair os aromas mais delicados e a cor intensa. O final da fermentação ocorreu em barricas novas de carvalho francês.

Maturação e Guarda

Os vinhos que compõem o Cabaz de Natal, envelheceram em barricas novas de carvalho francês cerca de 18 meses antes do engarrafamento. Após uma selecção criteriosa, foi elaborado o lote final que foi engarrafado e estagiou em garrafa antes de ser colocado no mercado. O Cabaz de Natal contém vinhos de qualidade superior que se podem guardar durante vários anos. Devem ser conservados deitados, em local fresco e seco.